Jag har gått och blivit tokig i chiapudding, det är ju så jäkla gott alltså! Passar perfekt nu när det är så varmt och man vill ha ett kallt mellanmål att kyla ner sig med. Jag gör chiapudding varje dag, jag kan inte få nog! Man kan variera smaksättningen på puddingen hur mycket som helst, bara fantasin sätter gränser! Jag såg själv ett recept med kokosmjölk, det kanske borde provas?
Detta är mitt standard recept, men ta gärna ut svängarna och prova andra smaksättningar (kakao, kokos, etc.)! Jag älskar dock blandningen av vanilj och färska bär, helst hallon, då är jag i himmelriket haha!
Chiafrön är otroligt nyttiga och innehåller bl.a omega 3 (två teskedar innehåller mer omega 3 än en hel laxfilé!!), magnesium, kalium och zink. En godsak man kan njuta av med gott samvete!

Ottilias chiapudding med smak av sommar, 1 port.
1- 1, 5 msk chiafrön
1 dl osötad mandelmjölk
? tsk vaniljpulver (obs, INTE vaniljsocker!)
¾ msk Stevia strö
Valfri mängd färska bär
Blanda alla ingredienser i en burk med lock, skaka om ordentligt tills allt har blandat sig och låt stå i kylen i ungefär ett dygn, eller 6-7 timmar. Ät som frukost eller mellanmål, men se till att NJUTA!

Mums filibabba!

Hej fina läsare!
Idag gör jag inget speciellt, går på repeat med sol, bad och läsning (inte så dumt det heller!). Ibland måste jag verkligen fokusera på att koppla av då jag lätt blir alldeles uppstressad och det känns som att jag konstant har fjärilar i magen som jag inte blir av med... Usch, riktigt jobbigt är det! Inte alls bra för hälsan heller :( Har ni några bra tips på hur man stressar av så är jag evigt tacksam!
Nåja, nog om min stress nu, att tänka på sånt gör en bara deppig! Glada tankar vill vi ha!
Något som gör mig glad är dessa otroligt vackra blommor som jag plockade imorse! Jag fullkomligt ÄLSKAR den djupt blå färgen!
Jag hoppas att ni har en trevlig dag, oavsett om ni jobbar eller har semester!
Kram