Här alla fikafantaster, kommer ett recept på nyttiga och kalorisnåla pofiber muffins! Dessa muffinsar är hyfsat proteinrika och dessutom glutenfria, alltså perfekta för oss som inte äter vetemjöl!! De blir lite svampiga i konsistensen, men jag som är lite tokig brukar äta dem frysta och då tycker jag att de är riktigt mumsiga! Receptet hittade jag här (vet inte hur man länkar ännu): kursiv http://www.johannahellman.se/chokladbananmuffins/ :
1 ägg
3 äggvitor
lite salt
30 g Pofiber
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
20 g proteinpulver
100 g lättfil/filmjölk/kvarg
1 dl vatten eller mer av ovanstående
o,75 dl stevia strö
vaniljpulver
Banankräm
1/5 mogen banan
1 msk kvarg
Vispa ägget och äggvitorna med lite salt. Ös i filmjölken + vätskan. Blanda ner alla torra ingredienserna. Rör till en jämn smet. I en annan skål mosar du en halv banan tillsammans med 1 msk kvarg. Klicka ut chokladsmeten i muffinsformar. Skeda ur ett hål och fyll med banankrämen. Toppa muffinsarna med en bananpeng. Eller skit i det om du vill. Grädda i ugnen på 225 grader i MAX 15 min.

Jag brukar skippa banan krämen och ha i lite färska bär i stället, men det gör man som man känner för ;)

Näringsvärde (med krämen):
Hela satsen innehåller:
390 kcal. 45g protein, 33g kolisar, 9g fett
Per muffins: (om man gör 14 st)
27 kcal, 3,2g protein, 2,3g kolisar, 0,6g fett

Jag har tyvärr ingen bild att fresta er med just nu, men jag rekommenderar er verkligen att prova receptet ändå! MUMS!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tyvärr så måste jag berätta om ett mycket svårt beslut jag kommit fram till. Min vecka i Spanien har hjälpt mig att inse att jag har alldeles för många bollar i luften i min vardag. Det var så skönt att vara där, slippa alla måsten och krav och ba...

Hej mina vänner, här kommer ett litet (egentligen sjukt långt!) inlägg, trots det lite pressade schemat! Jag tänkte berätta lite om maten jag har fått här i Spanien under veckan, vilken som jag nämnde tidigare inte är hälsosam alls. Jag skriver e...

Som jag skrev i lördags så är det i princip helt omöjligt att blogga här i Spanien. Det händer saker hela tiden och tillgången på internet är väldigt begränsad. Jag är verkligen ledsen, men därför kan ni nog inte räkna med något mer inlägg förrän på ...

Kan ni gissa var jag är någonstans?! På Arlanda, wohoo! Idag är dagen, nu drar vi till Spanien. Jag är lite nervös, men mest förväntansfull. Det här är den största utmaningen jag utsatt mig själv för någonsin, och jag vet att jag kommer att växa otro...

Ja, imorgon drar jag till Spanien! Kan knappt tro det... Det portar otroligt i magen när jag tänker på det, men annars är jag förvånansvärt lugn. Jag har förberett mig mentalt på en träningsfri vecka därnere, eftersom jag inte har någon aning om hur...